Bolo de agrião

Hummm logo pela manhã um cheirinho a bolo invadiu a minha cozinha...desta vez...um bolo de agrião...

Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 250g de açucar
- 50g agrião
- 100g óleo
- 100g água morna
- raspa de 1 limão
- 200g farinha tipo 65
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos

Preparação:
1. Coloque no copo as claras, a borboleta e 1 pitada de sal. Bata 5 min/vel. 3 1/2. Retire e reserve.
2. Aqueça o forno a 180º.
3. Sem a borboleta coloque no copo o açucar, o agrião, as gemas, o óleo e programe 10 seg/ vel.6. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.
4. Adicione a raspa de limão e a água. programe 1 min/ vel.9.Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na tampa e nas paredes do copo.
5. Incorpore a farinha e o fermento. Programe 15 seg/ vel.3
6. Retire e envolva o preparado com as claras em castelo com a ajuda de uma vara de arames. Coloque num tabuleiro untado e polvinhado. Leve ao forno cerca de 30 minutos.

O meu ficou assim...

Papos de Anjo

Quem é que já tem o fabuloso livro dos doces conventuais? Quem ainda não o tem pode sempre pedir a alguém que o coloque no sapatinho! :)
Deixo-vos uma foto dos meus papos de anjo! nham nham nham

Presentes de Natal

Há muito que vos venho a falar dos presentes de Natal...e agora...que faltam apenas 5 dias para o grande dia...já têm os vossos presentes Bimby todos prontos? Eu continuo a aguardar as fotos para publicar aqui no meu blog...por enquanto ficam os meus! :)

Aniversário de 5 anos do homem-aranha

E se o tempo passa a correr! Num piscar de olhos dei por mim a fazer um bolo com o número 5 para o meu homem-aranha...
A festa foi como não podia deixar de ser...um sucesso! E claro...a nossa amiga Bimby deu uma grande ajuda na preparação de: croquetes, salame, mousse de chocolate, arroz doce, tarte de maçã, pastéis de forno, tarte de cogumelos, suspiros, pudim de leite condensado, bola de carne e...bolo de anos!
Deixo-vos algumas fotos!

Queijo fresco

Quem é que ainda não sabia que a Bimby também faz queijo fresco? Façam contas aos que compram no supermercado...e contas a este que fica...delicioso! :)

A receita está na nova agenda bimby 2012...

Ingredientes:
1000g leite do dia
100g leite em pó gordo
sal q.b.
25 gotas de coalho liquido (à venda nas farmácias)

Preparação:
1. Coloque no copo o leite, o leite em pó, o sal e programe 5min/ 37º/ vel.4
2. Junte o coalho e envolva 30 seg/ vel.4
3. Retire para uma tigela e deixe repousar cerca de 35 minutos para ganhar consistência
4. Com a ajuda da espátula retire da tigela e coloque no cesto da bimby, sob um prato fundo para que o soro escorra
5. Deixe repousar durante 2 dias no frigorifico coberto com pelicula aderente
6. Após esse tempo, desenforme e sirva.

Espuma de fruta da época

Quem já experimentou a espuma de morango e ficou fã...agora que a época dos moranguinhos se foi, chegou a altura de a experimentarmos com outras frutas...e porque não com aquelas bananinhas maduras e aquelas maçãs de casca enrugada? Partimos em pedacinhos, congelamos, e voilá...depois é só seguir os passinhos do costume:

1º colocar no copo 60g de açucar e pulverizar na vel.9
2º acrescentar a fruta congelada + sumo de meio limão e 30 seg/ vel.5 (ou 7 se não quiserem sentir os pedacinhos da fruta)
3º colocar a borboleta, 1 clara de ovo e 3 min/ vel. 3 1/2

Boas experiências!

Tarte fresca de maça - Agosto 2011

Mais um pedido especial...este em jeito de agradecimento a uns amigos recém-chegados ao mundo Bimby e que ontem tiveram o prazer de se deliciar com esta fantástica tarte no jantar de anos do meu marido. Aqui fica a receita!

Ingredientes:
200g bolacha torrada
80g manteiga
6 folhas de gelatina incolor cortada aos pedaços
água q.b. para demolhar
5 maças descascadas e sem caroços
70g açucar
1/2 colher de chá de canela em pó
400g natas com 35% gordura
1 lata de leite condensado

Preparação:
1. Pré aquecer o forno a 180º
2. Colocar no copo a bolacha e triturar 10seg/ vel.7
3. Adicionar a manteiga e programar 10seg/ vel5. Retirar e forrar o fundo de uma tarteira de fundo amovivel. Levar ao forno cerca de 15 minutos. deixar arrefecer.
4. em duas taças pequenas colocar 3 folhas de gelatina em cada uma e adicionar um pouco de água para hidratar. reservar.
5. colocar no copo a maça, o açucar e a canela. programar 8min/ 100º/ vel.1
6. Espremer as folhas de gelatina, programar 30seg/ vel.4 e adicionar a gelatina espremida pelo bocal da tampa. Retirar e reservar no frigorifico.
7. No copo limpo colocar a borboleta, as natas e programar 2min/ vel. 1/2. tem que se estar com atenção para evitar que passem a menteiga. Retirar e reservar.
8. Sem a borboleta colocar metade da lata de leite condensado e programar 3min/90º/vel.1
9. espremer as restantes folhas de gelatina e com a bimby na vel.4 acrescentar as gelatinas pelo bocal da tampa.
10. adicione o restante leite condensado e as natas reservadas. misture 10 seg/vel.4. Retire e reserve no frigorifio cerca de 30min.
11. Coloque a mistura de maça sobre a base de bolacha fria e alise com a ajuda da espátula. Cubra cuidadosamente com a mistura de natas e leite condensado.
12. Leve ao frigorifico cerca de 5h ou até solidificar. Desenforme com cuidado e decore a gosto.

Sal e açucar aromatizado - sugestões para o Natal

Pois é...apesar deste sol quente que insiste em ficar a iluminar o nosso Outono e a aquecê-lo como se fosse verão, a verdade é que o verão já há muito ficou para trás e não tarda nada, o Natal está à porta!
Para que nada falhe há que planear com antecendência, não só nos fará não andar a correr como nos ajudará certamente a poupar.
Vamos lá por mãos à obra!

Sal Aromatizado com Alecrim
Ingredientes:500 gr sal grosso cristal
4 ramos de alecrim

Preparação:1. Coloque no copo o sal, os ramos de alecrim e programe 8 min/60º/colher inversa/vel. colher de pau
2. Deite este preparado num frasco com tampa hermética e deixe arrefecer cerca de 5 minutos
3. Tape este frasco e deixe descansar durante 12 horas.

Sal aromatizado com ervas
Ingredientes:300gr de sal grosso cristal
5 c. de sopa de pimenta preta
1 c. de chá de cravinho em pó
1 c. de sopa de mistura de ervas (alecrim, tomilho, basílico, segurelha)
1 c. de chá de canela

Preparação:1. Coloque todos os ingredientes no copo e programe 5 seg/vel. 7
2. Encha pequenos frascos herméticos e guarde num local seco.


Açúcar Aromatizado com casca de laranja ou limão
Ingredientes:casca de 3 laranjas (só a parte colorida)
300 gr de açúcar fino

Preparação:1. Retire a casca da laranja, coloque num tabuleiro e deixe secar durante dois dias;
2. Após este tempo, coloque no copo as cascas secas e pulverize 30 seg/vel 9. Reserve
3. Coloque no copo o açúcar, 10 gr da casca pulverizada e envolva 10 seg/colher inversa/vel.4
4. Guarde em frascos herméticos.

Dica - pode substituir a casca de laranja por casca de limão. Nas suas receitas pode substituir o açúcar pelo açúcar aromatizado: no iogurte natural feito na BImby, em doces e bolos.

Tarte de nata - revista Julho 2011

A pedido de uma amiga cliente barriguitas, aqui está a receita da deliciosa tarte de nata... (ainda não experimentei, depois digam como ficou!)

Ingredientes:
6 folhas de gelatina incolor partidas aos pedaços
água q.b. para demolhar a gelatina
70g bolacha maria
400g natas bem frias com 35% gordura (sugiro natas frescas nestlé)
100g leite
1 lata de leite condensado

Preparação:
1. demolhe a gelatina em água fria e reserve
2. coloque no copo a bolacha maria, pulverize 10seg/ vel.9 e reserve.
3. com o copo limpo coloque a borboleta e as natas. 2min, vel 3 1/2. Atenção para que não passem a manteiga. Retire e reserve.
4. leve a gelatina bem espremida ao microondas cerca de 20seg.
5. coloque no copo o leite e o leite condensado. programe 20seg/vel.4 e deite através do bocal da tampa a gelatina derretida.
6. adicione as natas reservadas e envolva 15 seg/ vel.3
7. deite o preparado numa forma de fundo reovivel e leve ao frigorifico cerca de 8h, ou até solidificar.
8. desenforme e cubra com a bolacha reservada

Thermomix...

Lembram-se de vos terdito que tinha encontrado uma Bimby na fábrica de chocolate? Pois bem...aqui vai a prova! eheheh

Aniversário da princesa borboleta

É verdade meus queridos amigos e clientes Bimby...passou num instante! Ainda ontem andava eu com uma grande barriguinha e já a minha borboleta fez 1 aninho! Como o tempo voa!
O tema do 1º aniversário da Letícia foi o jardim das borboletas. Aproveitei para fazer algumas experiências que partilho convosco...
Rissóis de pescada, croquetes de frango, quiche de salmão e espargos, tarte de espinafres com arroz, patê de azeitonas, quadrados de melância, terra (é a sobremesa das minhocas), delicia de côco, torta de frango (livro melhor da nossa equipa), sushi fingido, torta de atum, pudim de leite condensado, brigadeiros, docinhos de queijo (uma bomba: leite condensado e queijo parmesão!), o tradicional arroz doce e claro...o bolo de anos! :)

As receitas são na maioria tiradas da nossa revista...mas se precisarem de alguma...é só pedirem! :)
Ficam as fotos!

Bolo Joaninha - passo a passo

Após um longo período de ausência, decidi partilhar convosco este bolo que eu e a mamã fizemos para o aniversário de uma amiga. Ficam as fotos passo a passo!

Como era uma festa de crianças optamos pela tradicional massa do pão-de-ló  que recheámos com compota de morango (feita na bimby, claro!).
Foi um sucesso! :)

Saudades

Good morning!
Bem...que saudades da minha Bimby! Ha muito tempo que nao comia tao mal! Nao fosse o tempo ter ajudado e ja ha muito que desejaria ter regressado!
Felizmente o tempo tem estado fantastico e ha 2 dias que estamos em casa de uns amigos com bimby...os meus olhos brilharam quando a vi! que bom! Num instante invadi a cozinha e fiz uns butter cookies (bolinhos da olinda) e um belo milkshake de amora! 'e tempo delas! aproveitei para passear pelo campo e apanhar umas quantas...aqui o passeio foi curto pois neste quintal em southampton os amigos tinham amoras e nem sabiam! e enormes! num instante fizemos tambem uma belo jam e um ice cream!
ontem a nossa amiga rachel fez japchae (livro cozinhar a minha maneira), uma receita muito simples com noodles, vegetables and pork. experimentem! podem substituir os legumes e a carne por outros que mais gostem! :)
Ah...e finalmente tenho que partilhar convosco! Ontem fomos a uma ilha (isle of wight) e numa das pequenas vilas dentro da ilha fomos encontrar uma THERMOMIX (Bimby) na bancada da Chocolate factory! Usam na para fazer o chocolate aromatizado! :)
Amanha regresso a Portugal! Espero que estejam todos bem...desejo vos umas boas ferias!e claro...umas boas experiencias!

Leite de Côco

Para fazerem leite de côco em casa só precisam de leite e de...côco! :)
Rápido e seguramente mais económico do que o de compra...
Aqui vai a receita...

Colocar no copo 100g de leite de côco e pulverizar 15seg/ vel.9
Acrescentar 200 a 500g de leite ou água e programar 2min/ 37º/ vel.9
Se ficar muito grosso acrescentar água.

Fica excelente na moqueca de camarão! :)

Gelado simples, rápido, saudável e delicioso - pronto a comer!

Ui que grande título! Mas a receita que se segue é bem merecedora! :)

Ingredientes:
150g açucar
500g fruta congelada
2 iogurtes naturais

Preparação:
Colocar no copo o açucar e pulverizar: 15seg/ vel.9
Adicionar a fruta e programar 15 seg./ vel.8
Finalmente, acrescentar o iogurte e envolver 20 seg/ vel.5 (pode ser necessário ajudar com a espátula)

A quantidade é aproximadamente a mesma de 1 caixinha daquelas de compra. O nosso deu para umas 18 bolinhas de gelado (ikea).
Experimentei congelar e ficou igualmente delicioso. Aproveitem para se refrescar!

Sugestões - massa da trança!

Olá a todos!
Esta semana ando a dedicar-me a fazer experiências para ter coisinhas para partilhar convosco. :)
Na 2ª feira fiz a massa da trança e dividi em 3. Não para montar uma trança mas para fazer 3 variedades de bolinhos para um belo lanche! :)
Saíram pães de Deus, caracóis com recheio de compota de cereja e 'manhazitos' com pepitas de chocolate kinder. Um sucesso!

Experimentem...e façam as contas a um sortido destes numa pastelaria! e é tão fácil de fazer...se tiverem alguma questão cá estarei para dar uma ajudinha! Até lá...fica a foto!

Tarte de cogumelos

Tarte de Cogumelos (Revista 02)

Ingredientes para a massa:
200 g farinha
90 g margarina
40 g água
1/2 c. chá sal
1/2 c. chá açúcar
15 g azeitonas pretas

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200º.
Colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg, vel. 6.
Estender a massa e forrar o fundo de uma tarteira.
Picar a massa com um garfo e levar ao forno durante 15/20 min.

Ingredientes para o recheio:
600 gr cogumelos frescos laminados
50g bacon em cubos
1 dente de alho
40 g azeite
50g queijo ilha em pedaços
sal
mel para regar
raspas de queijo da ilha p/decorar

Preparação:
Colocar no copo o queijo, dar 2/3 golpes de turbo e reservar.
colocar no copo o azeite e programar 5min/ varoma/ vel.1
juntar o alho e picar 2 seg., vel. 5. Juntar o bacon e os cogumelos e programar 10 min, temp. Varoma, vel. colher inversa, sem o copo de medida mas com o cesto, para evitar salpicos.
adicione o sal, misture com a espatula e com a ajuda do cesto coe o preparado.
Espalhar pela base os cogumelos refogados, polvilhar com o queijo reservado, regar com um fio de mel e levar ao forno cerca de 10/15 min.
Servir decorada com as raspas do queijo

Bolo hello kitty

Nunca me imaginei a participar na criação de algo que envolvesse esta boneca 'tão amorosa', mas foi por um bom motivo: o aniversário de 15 anos da minha prima!
Deixo-vos uma foto...

A massa foi a do pão de ló do livro base e o recheio creme de avelã e chocolate.

Salame de chocolate

Olá! Aqui vai uma receita de salame que irá certamente agradar todos os gulosos, experimentem!

Ingredientes:
250g bolacha maria (continente)
80g chocolate de leite (ikea)
50g chocolate negro (ikea)
50g açucar
3 gemas de ovo
100g manteiga

Preparação.
Colocar a bolacha no copo e programar 15 seg/ vel 5. Resevar.
Sem lavar o copo colocar os restantes ingedientes e programar 3 min./ 70º/ vel. 3
Juntar as bolachas eenvolver 10seg/ vel.3
Colocar numa filha de aluminio, fazer um rolo e levar ao frigorifico para endurecer! :)

Buttercream

Para quem queira fazer bolinhos utilizando pasta Americana/ Pasta de açucar, aqui fica a sugestão do buttercream para colocarem antes da pasta, evitando assim que ela deslize...uma cliente minha que faz uns lindos bolinhos (http://www.osbolosdarute.blogspot.com/) aprovou! Espero que vos seja útil...

Ingredientes para 500g de Buttercream:
1 colher de sopa de leite
375g açucar
125g manteiga

Preparação:
Com o copo seco pulverizar o açucar (faça 200g de uma vez e 175g de outra) 15 seg/ vel.9. Reservar.
Colocar no copo a manteiga e o leite. Programar 2 min/ 37º/ vel.3
De seguida, com a Bimby na vel.3 adicionar o açucar aos poucos pelo bucal até obter um creme homogeneo.
Levar ao frigorifico para ganhar a consistência desejada.

Podem aromatizar com aroma de baunilha ou de chocolate)

Iogurtes mexicanos

Olá!
No inicio do mês de Maio tivemos a visita de umas colegas Mexicanas que nos presentearam com esta magnifica receita que hoje partilho convosco...espero que gostem!

Iogurte líquido de fruta em 20 segundos

Ingredientes:
1000g leite muito frio
160 g morangos (ou outra fruta)
100g açucar
2 limões

Preparação:
Colocar no copo 250g leite, morangos e açucar. 20seg/ vel.10
Juntar os 2 limões inteiros mais o restante leite. Pressionar o turbo durante 2 segundos.
Com a ajuda do cesto coar o iogurte e...beber! :)

Iogurte natural em 2 segundos

Ingredientes:
1000g leite muito frio
100g açucar
2 limas

Preparação:
Colocar no copo o leite e o açucar. 10 seg/ vel. 10
Juntar as duas limas inteiras e presionar o turbo durante 2 seg.
Com a ajuda do cesto coar o iogurte e...beber! :)

Aproveitamentos...

Mais uma vez...a Bimby a surpreender!
Ao almoço saiu um belo frango assado acompanhado pelo nosso já tão conhecido arroz branco. Sobraram 3 pedacinhos de frango e um bocado de arroz que já não daria para uma refeição para os 3...
Tirei os ossos e a pele ao frango, desfiei na Bimby e juntei a um pedaço de parmesão ralado perdido no frigorifico...
Na despensa há sempre cogumelos...ervilhas...natas...e ovos!...
Untei uma forma de bolo inglês com margarina...bati os ovos com as natas durante 15seg...
Coloquei na forma a mistura do arroz com o frango, as ervilhas, os cogumelos e o queijo...
E por fim...coloquei o molho por cima do arroz...foi ao forno pré-aquecido a 180º durante 45min...e voilá um belo pudim!

Bombons choconuts

Olá Olá!
Acabaram-se as desculpas para não fazerem bombons por falta de forminhas de silicone para os colocar!
Lembram-se de uma receita de bombons que saiu na edição de Março? Uma revista dedicada aos verdadeiros amantes de chocolate repleta de deliciosas sugestões...nham nham
Quem é que nunca gastou 5eur numa mini caixinha de bombons? Sabem...5 eur foi o que eu gastei em todos os ingredientes que comprei para fazer...imaginem...80 bombons: 50 com recheio e 30 somente com chocolate. Os só de chocolate coloquei em forminhas de silicone próprias para bombons.
Garanto-vos que são uma 'ideia-presente' que fará certamente sucesso...deixo-vos umas fotos...deliciem-se!

Experiências

Olá queridos amigos e clientes Bimby!
Como passaram a Páscoa? Deu para descansar? E o que fizeram com a ajuda da vossa Bimby? Quero saber tudo! :)
Eu vou partilhar convosco um pouco dos meus últimos dias...
A semana passada fiz finalmente o rolo de carne (é que achava complicadissimoooooo...afinal em 3 minutos fiquei com 2 rolos feitos! Um ainda está no congelador, o outro deu-nos para 3 refeições! Fica muito saboroso...experimentem). Experimentei também O Gratinado de lulas, uma delicia!
Ontem...para oferecer a todas as mamãs da familia experimentei a receita de doce de abóbora com noz que vem no livro base. Ao fim dos 30 minutos a 100º, o doce não estava nada consistente, então programei mais 10min na temperatura Varoma e já ficou mais composto. Se vos acontecer o mesmo, já sabem...programem mais um bocadinho de tempo na temperatura varoma. Os frasquinhos ficaram um mimo e claro...toda a gente adorou a lembrança! :)
Para mimar a minha mãe...e a minha avó...que vieram passar o dia comigo, fiz um pequeno almoço especial: Sumo de morango/ kiwi e banana, waffles (livro massas e doces) e compota de cereja. Para o lanche, saiu um belo chocolate quente a acompanhar um bolo rápido (a receita é a do livro base, mas eu costumo juntar mais maçã e partida aos pedacinhos... :) ). Ao jantar...uma feijoada de lingueirão com batata doce...

Bifinhos enrolados - jantar de amigos

Crumble de pêra - revista Janeiro 2010

Esta foi a sobremesa do jantar de amigos...aproveitem estes dias para passarem algum tempo com os vossos amigos também!
E claro...experimentem algumas coisas diferentes...o gelado de baunilha para acompanhar este crumble é essencial!
Aqui vai...

Ingredientes:
100g chocolate para culinária em pedaços
100g sobras de pão em pedaços
100g açucar amarelo
90g manteiga
6 pêras maduras cortadas em pedaços

Preparação:
Aqueça o forno a 180º
Coloque o copo o chocolate e dê 2 a 3 golpes de turbo.
Junte o pão, o açucar, a manteiga e programe 10 seg/ vel.5. Reserve.
Num pirex coloque as pêras, espalhe o preparado por cima e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Sirva quente acompanhado com o gelado de baunilha.

Boa Páscoa!

Bolachas de aperitivo com parmesão

Não resisto a partilhar convosco...já experimentaram estas bolachinhas salgadas? Que delicia! Vêm na revista de abril. Não dão trabalho nenhum a fazer e são muito boas! Então para quem aprecia o contraste doce/ salgado... experimente-nas com um pouco de marmelada! :)
Aqui fica uma foto das minhas...estas já foram as segundas, e fiz o dobro da receita...é que as primeiras não duraram muito... Estas cortei com o copinho medida, mas também podem cortar com um corta-pizza. ficam quadradas.

Jantar de amigos...

Vai certamente deixar-vos com água na boca... Este Sábado, convidámos um casal de amigos para virem cá a casa jantar com os seus rebentos. Decidimos fazer deles cobaias e experimentar coisinhas novas. O resultado, não poderia ter sido melhor!
A ementa...
Granizado de espumante com morango (Bimby receitas com história)
Sangria de champanhe (O melhor das nossas famílias)
Creme de abóboa e maçã reineta com espuma de parmesão (receitas dos chefs - site Bimby)
Poufs de camarão com pescada (Bimby - Algarve)
Bifinhos enrolados (revista Bimby janeiro 2011) acompanhados com puré de cenoura (Cozinhar à minha maneira)
Crumble de pêra (revista bimby janeiro 2010) com gelado de baunilha (livro base)
Quanto às receitas...terei todo o gosto em partihá.las convosco...é só pedirem! :)

Creme de Caramelo (para rechear choux - profiteroles)

Ingredientes para o creme.
3 ovos
100gr açucar
600g leite
40g maizena
70g pó de caramelo

Ingredientes para o caramelo:
350g açucar

Preparação:
Prepare o caramelo, colocando o açucar numa frigideira e deixe derreter o açucar mexendo com uma colher de pau. Verta-o sobre uma superfície oleada ou sobre um tapete de silicone (sabem como podem ganhá-lo...). Deixe arrefecer.
Quando estiver totalmente frio, parta-o em pedaços e coloque no copo da Bimby. Pulverize na vel.9 até ficar completamente em pó. Retire com a ajudada espátula para uma bolsa plástica e conserve- para diferentes usos.
Prepare o creme, colocando no copo todos os ingredientes e programando 7 min, 90º, vel.4
Coloque o creme num saco/ manga de pasteleiro e deixe arrefecer.
Depois é só rechear os choux (fazendo em cada um um pequeno buraco com a ajuda de uma tesoura), ou claro, uma torta ou qualquer outro bolo.

Miminho para a festa do dia do pai...

O bolo é de chocolate...as letras são massa choux...e as bolinhas à volta...massa choux recheada com leite condensado cozido que utilizei para a cobertura do bolo (antes de polvilhar com cacau em pó).
Uma sugestão simples...mas que certamente não passará despercebida! Mãos à obra!

Bolo de baptizado da Leticia

O bolo que fizemos  para o baptizado da Leticia foi o colchão de noiva, fica muito fofinho!

Segue a receita (que está no livro: O melhor das nossas famílias)...

Ingredientes para o bolo:

casca de 1 limão (usei só de meio limão)

220g açucar

6 ovos

100g fécula de batata

1 c.chá fermento em pó para bolos

Coco ralado q.b.

Ingredientes para o creme:

600g leite

40g farinha maizena

120g açucar

2 ovos

gotas de limão

Preparação do bolo:

Colocar no copo as cascas do limão e o açucar e pulverizar 15 seg/ vel.9. Retirar e reservar.

Colocar a 'borboleta', juntar as claras e bater 6 min/ vel.3 (bati 7min/ vel.3 1/2). Reservar.

Sem a 'borboleta' colocar no copo, o açucar pulverizado e as gemas. Progamar 8seg/ vel.5

Adicionar a fécula de batata e o fermento. Misturar 15 seg/ vel.3

Colocar de novo a 'borboleta', acrescentar as claras em castelo e envolver 5seg/ vel.3 (envolvi uns 25 seg...)

Deitar o preparado num tabuleiro rectangular untado com manteiga e polvilhado com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 15 min.

Preparação do creme:

Colocar no copo todos os ingredientes e programar 7min/ 90º/ vel.4

Quando o bolo estiver frio, parta-o em 2 partes iguais (eu fiz a receita por 2 x, logo não parti nada ao meio, pus um bolo por cima do outro), recheie e cubra com o creme. Polvilhe com côco ralado.

Nós colorimos o côco com corantes alimentares. O côco do cabelo foi torrado no forno. Para a harpa usamos chocolate granulado. Os olhinhos são 2 pintarolas! :)

Ah...já me ia esquecendo...ao recheio adicionei morangos laminados! Uma delícia!

Revista de Março

Meus queridos! Já viram bem esta edição? Hummm uma delicia! Já experimentei os bifinhos com o molho de chocolate, os filetes de pescada com molho de maça, os paezinhos de iogurte e a lasanha de atum! Ficou tudo fantástico, recomendo vivamente que experimentem! Para a lasanha façam o bechamel tal como vos fiz na demosntração: 1l leite, 100g de farinha, e intercalem com as camadas da lasanha para que ela fique mais cremosa! :) é uma sugestão...
Entretanto...vou partilhar mais um delicioso bolo...feito com a ajuda da Bimby e decorado pela mamã...
Até já!

Sugestões para as papinhas de fruta dos bebés...

Queridos papás e mamãs...
Já se devem ter perguntado para onde vai a fruta quando trituram apenas 1 peça na amiga Bimby...pois é...então, e como agora todos os dias tenho que inventar papinhas para a minha princesa, gostaria de partilhar algumas sugestões...
Evitem triturar 1 peça de cada vez! Aproveitem para fazer as mais variadas combinações...maça e manga, manga e banana, papaia e banana, pêssego e manga, maça e banana, pêra e maçã...e...aproveitem-nas para fazer sumos e batidos para vocês! :)
Será que me fiz explicar? Colocam no copo 2 ou 3 peças de fruta, consoante a fruta em questão, trituram 1min, vel.9. retiram o equivalente a 1 peça de fruta para o bebe. Ao restante adicionam água ou leite e batem 30 seg na vel.7.
Boas experiências!

Bolo de bolacha maria

Ora aqui está mais uma sugestão para utilizarmos aquelas claras que estão sempre a sobrar...Ontem fiz pastéis de nata, ficaram lindos e muito saborosos! hOJE Saiu este bolinho para aproveitar as claras...

Ingredientes:

200 g de bolacha Maria
100 g de açúcar
150 g de margarina
5 claras
1 ovo

1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Pulverizar as bolachas 10 seg./ vel. 9 e reservar.

Bater as  6 claras em castelo com a ajuda da borboleta durante 6 min./ vel.3 1/2

Sem retirar a borboleta juntar as gemas e o açúcar. Bater 1min/ vel.4

Retirar a borboleta juntar a margarina previamente amolecida (no microondas) e bater 1min/ vel.4

Por fim juntar a bolacha reservada e o fermento, 1min/ vel.4

Pré-aquecer o forno a 180º e colocar num tabuleiro untado e polvihado com farinha cerca de 20 minutos.

Depois de pronto e ainda quente cortar em quadradinhos. Pode polvilhar com açúcar depois de frio.

Arroz de bacalhau com espinafres e feijão - livro base

Uma receita na qual já tropecei inumeras vezes que ainda não tinha experimentado. Para quem goste dos ingredientes em questão, fica a sugestão.
Segui a receita e o resultado final está à vista. O bacalhau desfiei-o juntamente com os espinafres.Coloquei - os na Bimby depois de ter retirado o arroz e desfiei uns segundos na vel.4.

Espuma de morango

Hummm que delícia! Ora aí está mais uma vez a Bimby a surpreender-nos cá em casa! Fruta, açucar e claras (que sobram sempre dos bolos, do leite creme, do arroz doce...), 3 min e voilá uma agradável sobremesa que encantará todos pela sua rapidez, facilidade de execução e textura! Experimentem! :)

A receita está no livro dos 40 anos da Bimby - à venda em livrarias por todo o país!

Ingredientes:

500g morangos congelados (pode ser outra fruta)

130g açucar (podem sempre adaptar ao vosso gosto)

sumo de 1/2 limão

2 claras

Preparação:

Pulverizar o açucar - 15seg/vel.9.

Juntar os morangos, o sumo de limão e programar 30seg/ vel.5.

Colocar a borboleta, as claras e programar 3min/ vel. 3 1/2.

Servir logo de seguida!



Pão saloio e pão brioche (livro base-dicas)

É verdade...finalmente percebi o quão fácil é fazer pão em casa! Pão quentinho, pronto em 30 minutos e por metade do preço!
Já experimentei o pão saloio e o 'pão brioche'.
Chamo-lhe 'pão brioche' pois em vez de moldar bolinhas coloquei a massa numa forma de bolo inglês untada com o spray maravilha (margarina em spray, conhecem? Já se vende numa série de superficies comerciais - makro, el corte inglês, ... e é muito prático para untar formas e forminhas!) e cortei posteriormente em fatias como se fosse um pão de forma. Muito bom!
Para diminuir o tempo de levedura podem colocar o pão a levedar no forno a 50º. Coloquem no forno um recipiente com água.
Depois de ter dobrado de volume, aumentem a temperatura para os 180º e em cerca de 30min terão o vosso paozinho cozido e quentinho!
Aqui ficam umas fotos...estas tiradas pelo filhote "Tem que ser mamã, para enviares aos teus clientes!"