Buttercream

Para quem queira fazer bolinhos utilizando pasta Americana/ Pasta de açucar, aqui fica a sugestão do buttercream para colocarem antes da pasta, evitando assim que ela deslize...uma cliente minha que faz uns lindos bolinhos (http://www.osbolosdarute.blogspot.com/) aprovou! Espero que vos seja útil...

Ingredientes para 500g de Buttercream:
1 colher de sopa de leite
375g açucar
125g manteiga

Preparação:
Com o copo seco pulverizar o açucar (faça 200g de uma vez e 175g de outra) 15 seg/ vel.9. Reservar.
Colocar no copo a manteiga e o leite. Programar 2 min/ 37º/ vel.3
De seguida, com a Bimby na vel.3 adicionar o açucar aos poucos pelo bucal até obter um creme homogeneo.
Levar ao frigorifico para ganhar a consistência desejada.

Podem aromatizar com aroma de baunilha ou de chocolate)

Iogurtes mexicanos

Olá!
No inicio do mês de Maio tivemos a visita de umas colegas Mexicanas que nos presentearam com esta magnifica receita que hoje partilho convosco...espero que gostem!

Iogurte líquido de fruta em 20 segundos

Ingredientes:
1000g leite muito frio
160 g morangos (ou outra fruta)
100g açucar
2 limões

Preparação:
Colocar no copo 250g leite, morangos e açucar. 20seg/ vel.10
Juntar os 2 limões inteiros mais o restante leite. Pressionar o turbo durante 2 segundos.
Com a ajuda do cesto coar o iogurte e...beber! :)

Iogurte natural em 2 segundos

Ingredientes:
1000g leite muito frio
100g açucar
2 limas

Preparação:
Colocar no copo o leite e o açucar. 10 seg/ vel. 10
Juntar as duas limas inteiras e presionar o turbo durante 2 seg.
Com a ajuda do cesto coar o iogurte e...beber! :)

Aproveitamentos...

Mais uma vez...a Bimby a surpreender!
Ao almoço saiu um belo frango assado acompanhado pelo nosso já tão conhecido arroz branco. Sobraram 3 pedacinhos de frango e um bocado de arroz que já não daria para uma refeição para os 3...
Tirei os ossos e a pele ao frango, desfiei na Bimby e juntei a um pedaço de parmesão ralado perdido no frigorifico...
Na despensa há sempre cogumelos...ervilhas...natas...e ovos!...
Untei uma forma de bolo inglês com margarina...bati os ovos com as natas durante 15seg...
Coloquei na forma a mistura do arroz com o frango, as ervilhas, os cogumelos e o queijo...
E por fim...coloquei o molho por cima do arroz...foi ao forno pré-aquecido a 180º durante 45min...e voilá um belo pudim!

Bombons choconuts

Olá Olá!
Acabaram-se as desculpas para não fazerem bombons por falta de forminhas de silicone para os colocar!
Lembram-se de uma receita de bombons que saiu na edição de Março? Uma revista dedicada aos verdadeiros amantes de chocolate repleta de deliciosas sugestões...nham nham
Quem é que nunca gastou 5eur numa mini caixinha de bombons? Sabem...5 eur foi o que eu gastei em todos os ingredientes que comprei para fazer...imaginem...80 bombons: 50 com recheio e 30 somente com chocolate. Os só de chocolate coloquei em forminhas de silicone próprias para bombons.
Garanto-vos que são uma 'ideia-presente' que fará certamente sucesso...deixo-vos umas fotos...deliciem-se!

Experiências

Olá queridos amigos e clientes Bimby!
Como passaram a Páscoa? Deu para descansar? E o que fizeram com a ajuda da vossa Bimby? Quero saber tudo! :)
Eu vou partilhar convosco um pouco dos meus últimos dias...
A semana passada fiz finalmente o rolo de carne (é que achava complicadissimoooooo...afinal em 3 minutos fiquei com 2 rolos feitos! Um ainda está no congelador, o outro deu-nos para 3 refeições! Fica muito saboroso...experimentem). Experimentei também O Gratinado de lulas, uma delicia!
Ontem...para oferecer a todas as mamãs da familia experimentei a receita de doce de abóbora com noz que vem no livro base. Ao fim dos 30 minutos a 100º, o doce não estava nada consistente, então programei mais 10min na temperatura Varoma e já ficou mais composto. Se vos acontecer o mesmo, já sabem...programem mais um bocadinho de tempo na temperatura varoma. Os frasquinhos ficaram um mimo e claro...toda a gente adorou a lembrança! :)
Para mimar a minha mãe...e a minha avó...que vieram passar o dia comigo, fiz um pequeno almoço especial: Sumo de morango/ kiwi e banana, waffles (livro massas e doces) e compota de cereja. Para o lanche, saiu um belo chocolate quente a acompanhar um bolo rápido (a receita é a do livro base, mas eu costumo juntar mais maçã e partida aos pedacinhos... :) ). Ao jantar...uma feijoada de lingueirão com batata doce...