Vanessa da Bimby

Chocolate para crepes

2012-03-05T14:31:00.001Z

Que vergonha!
Estou em falta...ainda n\ao vos desejei um bom ano e nem agradeci o agrad]avel ano que me proporcionaram em 2011! Atingir os 150 clientes e ver/vos cada vez mais empenhados em experimentar coisas novas, partilhar a vossa experi|encia com aqueles amigos..., e as fotografias que tantas vezes recebo com os vossos miminhos culin]arios! Um verdadeiro mimo...deixam/me com um sorriso de orelha a orelha e com a certeza de que aquilo que adoro fazer e fa;o com tanto gosto, vos deixa satisfeitos! Obrigada!

E agora depois deste agradecimento...um miminho meu!

Este S]abado saiu uma tarde de crepes entre amigos e n\ao resisti a fazer um molho de chocolate...fica a sugest\ao>

Ingredientes>
200g chocolate de leite
200g chocolate negro
200g natas
40g manteiga

Prepara;\ao>
Colocar no copo as natas e programar 5min, 70', vel.4
Juntar os chocolates partidos em peda;os pequenos, deixar amolecer uns segundos e envolver 15 seg, vel.6
Juntar a manteiga e programar 1min, 70', vel.3

Para ajudar a limpar o copo fiz um belo chocolate quente para acompanhar os crepes! >( acrescentei 1l leite e programei 90', 6 min, vel.3 1&2
Um sucesso!

Este molho fica com uma consistencia fantastica para um fondue de chocolate...ai os meus moranguinhos com chocolate! nham nham

Bolo de agrião

2011-12-28T14:11:00.002Z

Hummm logo pela manhã um cheirinho a bolo invadiu a minha cozinha...desta vez...um bolo de agrião...

Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 250g de açucar
- 50g agrião
- 100g óleo
- 100g água morna
- raspa de 1 limão
- 200g farinha tipo 65
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos

Preparação:
1. Coloque no copo as claras, a borboleta e 1 pitada de sal. Bata 5 min/vel. 3 1/2. Retire e reserve.
2. Aqueça o forno a 180º.
3. Sem a borboleta coloque no copo o açucar, o agrião, as gemas, o óleo e programe 10 seg/ vel.6. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.
4. Adicione a raspa de limão e a água. programe 1 min/ vel.9.Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na tampa e nas paredes do copo.
5. Incorpore a farinha e o fermento. Programe 15 seg/ vel.3
6. Retire e envolva o preparado com as claras em castelo com a ajuda de uma vara de arames. Coloque num tabuleiro untado e polvinhado. Leve ao forno cerca de 30 minutos.

O meu ficou assim...

Papos de Anjo

2011-12-19T23:49:00.000Z

Quem é que já tem o fabuloso livro dos doces conventuais? Quem ainda não o tem pode sempre pedir a alguém que o coloque no sapatinho! :)
Deixo-vos uma foto dos meus papos de anjo! nham nham nham

Presentes de Natal

2011-12-19T23:44:00.000Z

Há muito que vos venho a falar dos presentes de Natal...e agora...que faltam apenas 5 dias para o grande dia...já têm os vossos presentes Bimby todos prontos? Eu continuo a aguardar as fotos para publicar aqui no meu blog...por enquanto ficam os meus! :)

Aniversário de 5 anos do homem-aranha

2011-12-14T11:58:00.001Z

E se o tempo passa a correr! Num piscar de olhos dei por mim a fazer um bolo com o número 5 para o meu homem-aranha...
A festa foi como não podia deixar de ser...um sucesso! E claro...a nossa amiga Bimby deu uma grande ajuda na preparação de: croquetes, salame, mousse de chocolate, arroz doce, tarte de maçã, pastéis de forno, tarte de cogumelos, suspiros, pudim de leite condensado, bola de carne e...bolo de anos!
Deixo-vos algumas fotos!

Queijo fresco

2011-11-16T14:33:00.001Z

Quem é que ainda não sabia que a Bimby também faz queijo fresco? Façam contas aos que compram no supermercado...e contas a este que fica...delicioso! :)

A receita está na nova agenda bimby 2012...

Ingredientes:
1000g leite do dia
100g leite em pó gordo
sal q.b.
25 gotas de coalho liquido (à venda nas farmácias)

Preparação:
1. Coloque no copo o leite, o leite em pó, o sal e programe 5min/ 37º/ vel.4
2. Junte o coalho e envolva 30 seg/ vel.4
3. Retire para uma tigela e deixe repousar cerca de 35 minutos para ganhar consistência
4. Com a ajuda da espátula retire da tigela e coloque no cesto da bimby, sob um prato fundo para que o soro escorra
5. Deixe repousar durante 2 dias no frigorifico coberto com pelicula aderente
6. Após esse tempo, desenforme e sirva.

Espuma de fruta da época

2011-10-31T23:04:00.001Z

Quem já experimentou a espuma de morango e ficou fã...agora que a época dos moranguinhos se foi, chegou a altura de a experimentarmos com outras frutas...e porque não com aquelas bananinhas maduras e aquelas maçãs de casca enrugada? Partimos em pedacinhos, congelamos, e voilá...depois é só seguir os passinhos do costume:

1º colocar no copo 60g de açucar e pulverizar na vel.9
2º acrescentar a fruta congelada + sumo de meio limão e 30 seg/ vel.5 (ou 7 se não quiserem sentir os pedacinhos da fruta)
3º colocar a borboleta, 1 clara de ovo e 3 min/ vel. 3 1/2

Boas experiências!

Tarte fresca de maça - Agosto 2011

2011-10-14T15:45:00.000+01:00

Mais um pedido especial...este em jeito de agradecimento a uns amigos recém-chegados ao mundo Bimby e que ontem tiveram o prazer de se deliciar com esta fantástica tarte no jantar de anos do meu marido. Aqui fica a receita!

Ingredientes:
200g bolacha torrada
80g manteiga
6 folhas de gelatina incolor cortada aos pedaços
água q.b. para demolhar
5 maças descascadas e sem caroços
70g açucar
1/2 colher de chá de canela em pó
400g natas com 35% gordura
1 lata de leite condensado

Preparação:
1. Pré aquecer o forno a 180º
2. Colocar no copo a bolacha e triturar 10seg/ vel.7
3. Adicionar a manteiga e programar 10seg/ vel5. Retirar e forrar o fundo de uma tarteira de fundo amovivel. Levar ao forno cerca de 15 minutos. deixar arrefecer.
4. em duas taças pequenas colocar 3 folhas de gelatina em cada uma e adicionar um pouco de água para hidratar. reservar.
5. colocar no copo a maça, o açucar e a canela. programar 8min/ 100º/ vel.1
6. Espremer as folhas de gelatina, programar 30seg/ vel.4 e adicionar a gelatina espremida pelo bocal da tampa. Retirar e reservar no frigorifico.
7. No copo limpo colocar a borboleta, as natas e programar 2min/ vel. 1/2. tem que se estar com atenção para evitar que passem a menteiga. Retirar e reservar.
8. Sem a borboleta colocar metade da lata de leite condensado e programar 3min/90º/vel.1
9. espremer as restantes folhas de gelatina e com a bimby na vel.4 acrescentar as gelatinas pelo bocal da tampa.
10. adicione o restante leite condensado e as natas reservadas. misture 10 seg/vel.4. Retire e reserve no frigorifio cerca de 30min.
11. Coloque a mistura de maça sobre a base de bolacha fria e alise com a ajuda da espátula. Cubra cuidadosamente com a mistura de natas e leite condensado.
12. Leve ao frigorifico cerca de 5h ou até solidificar. Desenforme com cuidado e decore a gosto.

Sal e açucar aromatizado - sugestões para o Natal

2011-10-14T15:20:00.000+01:00

Pois é...apesar deste sol quente que insiste em ficar a iluminar o nosso Outono e a aquecê-lo como se fosse verão, a verdade é que o verão já há muito ficou para trás e não tarda nada, o Natal está à porta!
Para que nada falhe há que planear com antecendência, não só nos fará não andar a correr como nos ajudará certamente a poupar.
Vamos lá por mãos à obra!

Sal Aromatizado com Alecrim
Ingredientes:500 gr sal grosso cristal
4 ramos de alecrim

Preparação:1. Coloque no copo o sal, os ramos de alecrim e programe 8 min/60º/colher inversa/vel. colher de pau
2. Deite este preparado num frasco com tampa hermética e deixe arrefecer cerca de 5 minutos
3. Tape este frasco e deixe descansar durante 12 horas.

Sal aromatizado com ervas
Ingredientes:300gr de sal grosso cristal
5 c. de sopa de pimenta preta
1 c. de chá de cravinho em pó
1 c. de sopa de mistura de ervas (alecrim, tomilho, basílico, segurelha)
1 c. de chá de canela

Preparação:1. Coloque todos os ingredientes no copo e programe 5 seg/vel. 7
2. Encha pequenos frascos herméticos e guarde num local seco.

Açúcar Aromatizado com casca de laranja ou limão
Ingredientes:casca de 3 laranjas (só a parte colorida)
300 gr de açúcar fino

Preparação:1. Retire a casca da laranja, coloque num tabuleiro e deixe secar durante dois dias;
2. Após este tempo, coloque no copo as cascas secas e pulverize 30 seg/vel 9. Reserve
3. Coloque no copo o açúcar, 10 gr da casca pulverizada e envolva 10 seg/colher inversa/vel.4
4. Guarde em frascos herméticos.

Dica - pode substituir a casca de laranja por casca de limão. Nas suas receitas pode substituir o açúcar pelo açúcar aromatizado: no iogurte natural feito na BImby, em doces e bolos.

Tarte de nata - revista Julho 2011

2011-10-14T15:14:00.000+01:00

A pedido de uma amiga cliente barriguitas, aqui está a receita da deliciosa tarte de nata... (ainda não experimentei, depois digam como ficou!)

Ingredientes:
6 folhas de gelatina incolor partidas aos pedaços
água q.b. para demolhar a gelatina
70g bolacha maria
400g natas bem frias com 35% gordura (sugiro natas frescas nestlé)
100g leite
1 lata de leite condensado

Preparação:
1. demolhe a gelatina em água fria e reserve
2. coloque no copo a bolacha maria, pulverize 10seg/ vel.9 e reserve.
3. com o copo limpo coloque a borboleta e as natas. 2min, vel 3 1/2. Atenção para que não passem a manteiga. Retire e reserve.
4. leve a gelatina bem espremida ao microondas cerca de 20seg.
5. coloque no copo o leite e o leite condensado. programe 20seg/vel.4 e deite através do bocal da tampa a gelatina derretida.
6. adicione as natas reservadas e envolva 15 seg/ vel.3
7. deite o preparado numa forma de fundo reovivel e leve ao frigorifico cerca de 8h, ou até solidificar.
8. desenforme e cubra com a bolacha reservada

Thermomix...

2011-09-15T21:53:00.000+01:00

Lembram-se de vos terdito que tinha encontrado uma Bimby na fábrica de chocolate? Pois bem...aqui vai a prova! eheheh

Aniversário da princesa borboleta

2011-09-15T21:24:00.001+01:00

É verdade meus queridos amigos e clientes Bimby...passou num instante! Ainda ontem andava eu com uma grande barriguinha e já a minha borboleta fez 1 aninho! Como o tempo voa!
O tema do 1º aniversário da Letícia foi o jardim das borboletas. Aproveitei para fazer algumas experiências que partilho convosco...
Rissóis de pescada, croquetes de frango, quiche de salmão e espargos, tarte de espinafres com arroz, patê de azeitonas, quadrados de melância, terra (é a sobremesa das minhocas), delicia de côco, torta de frango (livro melhor da nossa equipa), sushi fingido, torta de atum, pudim de leite condensado, brigadeiros, docinhos de queijo (uma bomba: leite condensado e queijo parmesão!), o tradicional arroz doce e claro...o bolo de anos! :)

As receitas são na maioria tiradas da nossa revista...mas se precisarem de alguma...é só pedirem! :)
Ficam as fotos!

Bolo Joaninha - passo a passo

2011-09-15T21:06:00.001+01:00

Após um longo período de ausência, decidi partilhar convosco este bolo que eu e a mamã fizemos para o aniversário de uma amiga. Ficam as fotos passo a passo!

Como era uma festa de crianças optamos pela tradicional massa do pão-de-ló que recheámos com compota de morango (feita na bimby, claro!).
Foi um sucesso! :)

Saudades

2011-08-04T10:42:00.001+01:00

Good morning!
Bem...que saudades da minha Bimby! Ha muito tempo que nao comia tao mal! Nao fosse o tempo ter ajudado e ja ha muito que desejaria ter regressado!
Felizmente o tempo tem estado fantastico e ha 2 dias que estamos em casa de uns amigos com bimby...os meus olhos brilharam quando a vi! que bom! Num instante invadi a cozinha e fiz uns butter cookies (bolinhos da olinda) e um belo milkshake de amora! 'e tempo delas! aproveitei para passear pelo campo e apanhar umas quantas...aqui o passeio foi curto pois neste quintal em southampton os amigos tinham amoras e nem sabiam! e enormes! num instante fizemos tambem uma belo jam e um ice cream!
ontem a nossa amiga rachel fez japchae (livro cozinhar a minha maneira), uma receita muito simples com noodles, vegetables and pork. experimentem! podem substituir os legumes e a carne por outros que mais gostem! :)
Ah...e finalmente tenho que partilhar convosco! Ontem fomos a uma ilha (isle of wight) e numa das pequenas vilas dentro da ilha fomos encontrar uma THERMOMIX (Bimby) na bancada da Chocolate factory! Usam na para fazer o chocolate aromatizado! :)
Amanha regresso a Portugal! Espero que estejam todos bem...desejo vos umas boas ferias!e claro...umas boas experiencias!

Leite de Côco

2011-07-22T22:37:00.000+01:00

Para fazerem leite de côco em casa só precisam de leite e de...côco! :)
Rápido e seguramente mais económico do que o de compra...
Aqui vai a receita...

Colocar no copo 100g de leite de côco e pulverizar 15seg/ vel.9
Acrescentar 200 a 500g de leite ou água e programar 2min/ 37º/ vel.9
Se ficar muito grosso acrescentar água.

Fica excelente na moqueca de camarão! :)

Gelado simples, rápido, saudável e delicioso - pronto a comer!

2011-07-15T22:23:00.000+01:00

Ui que grande título! Mas a receita que se segue é bem merecedora! :)

Ingredientes:
150g açucar
500g fruta congelada
2 iogurtes naturais

Preparação:
Colocar no copo o açucar e pulverizar: 15seg/ vel.9
Adicionar a fruta e programar 15 seg./ vel.8
Finalmente, acrescentar o iogurte e envolver 20 seg/ vel.5 (pode ser necessário ajudar com a espátula)

A quantidade é aproximadamente a mesma de 1 caixinha daquelas de compra. O nosso deu para umas 18 bolinhas de gelado (ikea).
Experimentei congelar e ficou igualmente delicioso. Aproveitem para se refrescar!

Sugestões - massa da trança!

2011-07-14T18:53:00.001+01:00

Olá a todos!
Esta semana ando a dedicar-me a fazer experiências para ter coisinhas para partilhar convosco. :)
Na 2ª feira fiz a massa da trança e dividi em 3. Não para montar uma trança mas para fazer 3 variedades de bolinhos para um belo lanche! :)
Saíram pães de Deus, caracóis com recheio de compota de cereja e 'manhazitos' com pepitas de chocolate kinder. Um sucesso!

Experimentem...e façam as contas a um sortido destes numa pastelaria! e é tão fácil de fazer...se tiverem alguma questão cá estarei para dar uma ajudinha! Até lá...fica a foto!

Tarte de cogumelos

2011-07-01T22:22:00.001+01:00

Tarte de Cogumelos (Revista 02)

Ingredientes para a massa:
200 g farinha
90 g margarina
40 g água
1/2 c. chá sal
1/2 c. chá açúcar
15 g azeitonas pretas

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200º.
Colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg, vel. 6.
Estender a massa e forrar o fundo de uma tarteira.
Picar a massa com um garfo e levar ao forno durante 15/20 min.

Ingredientes para o recheio:
600 gr cogumelos frescos laminados
50g bacon em cubos
1 dente de alho
40 g azeite
50g queijo ilha em pedaços
sal
mel para regar
raspas de queijo da ilha p/decorar

Preparação:
Colocar no copo o queijo, dar 2/3 golpes de turbo e reservar.
colocar no copo o azeite e programar 5min/ varoma/ vel.1
juntar o alho e picar 2 seg., vel. 5. Juntar o bacon e os cogumelos e programar 10 min, temp. Varoma, vel. colher inversa, sem o copo de medida mas com o cesto, para evitar salpicos.
adicione o sal, misture com a espatula e com a ajuda do cesto coe o preparado.
Espalhar pela base os cogumelos refogados, polvilhar com o queijo reservado, regar com um fio de mel e levar ao forno cerca de 10/15 min.
Servir decorada com as raspas do queijo

Bolo hello kitty

2011-06-14T23:55:00.000+01:00

Nunca me imaginei a participar na criação de algo que envolvesse esta boneca 'tão amorosa', mas foi por um bom motivo: o aniversário de 15 anos da minha prima!
Deixo-vos uma foto...

A massa foi a do pão de ló do livro base e o recheio creme de avelã e chocolate.

Salame de chocolate

2011-06-14T23:48:00.000+01:00

Olá! Aqui vai uma receita de salame que irá certamente agradar todos os gulosos, experimentem!

Ingredientes:
250g bolacha maria (continente)
80g chocolate de leite (ikea)
50g chocolate negro (ikea)
50g açucar
3 gemas de ovo
100g manteiga

Preparação.
Colocar a bolacha no copo e programar 15 seg/ vel 5. Resevar.
Sem lavar o copo colocar os restantes ingedientes e programar 3 min./ 70º/ vel. 3
Juntar as bolachas eenvolver 10seg/ vel.3
Colocar numa filha de aluminio, fazer um rolo e levar ao frigorifico para endurecer! :)

Buttercream

2011-05-30T23:47:00.001+01:00

Para quem queira fazer bolinhos utilizando pasta Americana/ Pasta de açucar, aqui fica a sugestão do buttercream para colocarem antes da pasta, evitando assim que ela deslize...uma cliente minha que faz uns lindos bolinhos (http://www.osbolosdarute.blogspot.com/) aprovou! Espero que vos seja útil...

Ingredientes para 500g de Buttercream:
1 colher de sopa de leite
375g açucar
125g manteiga

Preparação:
Com o copo seco pulverizar o açucar (faça 200g de uma vez e 175g de outra) 15 seg/ vel.9. Reservar.
Colocar no copo a manteiga e o leite. Programar 2 min/ 37º/ vel.3
De seguida, com a Bimby na vel.3 adicionar o açucar aos poucos pelo bucal até obter um creme homogeneo.
Levar ao frigorifico para ganhar a consistência desejada.

Podem aromatizar com aroma de baunilha ou de chocolate)

Iogurtes mexicanos

2011-05-30T23:35:00.000+01:00

Olá!
No inicio do mês de Maio tivemos a visita de umas colegas Mexicanas que nos presentearam com esta magnifica receita que hoje partilho convosco...espero que gostem!

Iogurte líquido de fruta em 20 segundos

Ingredientes:
1000g leite muito frio
160 g morangos (ou outra fruta)
100g açucar
2 limões

Preparação:
Colocar no copo 250g leite, morangos e açucar. 20seg/ vel.10
Juntar os 2 limões inteiros mais o restante leite. Pressionar o turbo durante 2 segundos.
Com a ajuda do cesto coar o iogurte e...beber! :)

Iogurte natural em 2 segundos

Ingredientes:
1000g leite muito frio
100g açucar
2 limas

Preparação:
Colocar no copo o leite e o açucar. 10 seg/ vel. 10
Juntar as duas limas inteiras e presionar o turbo durante 2 seg.
Com a ajuda do cesto coar o iogurte e...beber! :)

Aproveitamentos...

2011-05-16T16:00:00.000+01:00

Mais uma vez...a Bimby a surpreender!
Ao almoço saiu um belo frango assado acompanhado pelo nosso já tão conhecido arroz branco. Sobraram 3 pedacinhos de frango e um bocado de arroz que já não daria para uma refeição para os 3...
Tirei os ossos e a pele ao frango, desfiei na Bimby e juntei a um pedaço de parmesão ralado perdido no frigorifico...
Na despensa há sempre cogumelos...ervilhas...natas...e ovos!...
Untei uma forma de bolo inglês com margarina...bati os ovos com as natas durante 15seg...
Coloquei na forma a mistura do arroz com o frango, as ervilhas, os cogumelos e o queijo...
E por fim...coloquei o molho por cima do arroz...foi ao forno pré-aquecido a 180º durante 45min...e voilá um belo pudim!

Bombons choconuts

2011-05-16T15:47:00.001+01:00

Olá Olá!
Acabaram-se as desculpas para não fazerem bombons por falta de forminhas de silicone para os colocar!
Lembram-se de uma receita de bombons que saiu na edição de Março? Uma revista dedicada aos verdadeiros amantes de chocolate repleta de deliciosas sugestões...nham nham
Quem é que nunca gastou 5eur numa mini caixinha de bombons? Sabem...5 eur foi o que eu gastei em todos os ingredientes que comprei para fazer...imaginem...80 bombons: 50 com recheio e 30 somente com chocolate. Os só de chocolate coloquei em forminhas de silicone próprias para bombons.
Garanto-vos que são uma 'ideia-presente' que fará certamente sucesso...deixo-vos umas fotos...deliciem-se!

Experiências

2011-05-03T22:17:00.000+01:00

Olá queridos amigos e clientes Bimby!
Como passaram a Páscoa? Deu para descansar? E o que fizeram com a ajuda da vossa Bimby? Quero saber tudo! :)
Eu vou partilhar convosco um pouco dos meus últimos dias...
A semana passada fiz finalmente o rolo de carne (é que achava complicadissimoooooo...afinal em 3 minutos fiquei com 2 rolos feitos! Um ainda está no congelador, o outro deu-nos para 3 refeições! Fica muito saboroso...experimentem). Experimentei também O Gratinado de lulas, uma delicia!
Ontem...para oferecer a todas as mamãs da familia experimentei a receita de doce de abóbora com noz que vem no livro base. Ao fim dos 30 minutos a 100º, o doce não estava nada consistente, então programei mais 10min na temperatura Varoma e já ficou mais composto. Se vos acontecer o mesmo, já sabem...programem mais um bocadinho de tempo na temperatura varoma. Os frasquinhos ficaram um mimo e claro...toda a gente adorou a lembrança! :)
Para mimar a minha mãe...e a minha avó...que vieram passar o dia comigo, fiz um pequeno almoço especial: Sumo de morango/ kiwi e banana, waffles (livro massas e doces) e compota de cereja. Para o lanche, saiu um belo chocolate quente a acompanhar um bolo rápido (a receita é a do livro base, mas eu costumo juntar mais maçã e partida aos pedacinhos... :) ). Ao jantar...uma feijoada de lingueirão com batata doce...

Bifinhos enrolados - jantar de amigos

2011-04-21T22:50:00.000+01:00

Crumble de pêra - revista Janeiro 2010

2011-04-21T22:44:00.000+01:00

Esta foi a sobremesa do jantar de amigos...aproveitem estes dias para passarem algum tempo com os vossos amigos também!
E claro...experimentem algumas coisas diferentes...o gelado de baunilha para acompanhar este crumble é essencial!
Aqui vai...

Ingredientes:
100g chocolate para culinária em pedaços
100g sobras de pão em pedaços
100g açucar amarelo
90g manteiga
6 pêras maduras cortadas em pedaços

Preparação:
Aqueça o forno a 180º
Coloque o copo o chocolate e dê 2 a 3 golpes de turbo.
Junte o pão, o açucar, a manteiga e programe 10 seg/ vel.5. Reserve.
Num pirex coloque as pêras, espalhe o preparado por cima e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Sirva quente acompanhado com o gelado de baunilha.

Boa Páscoa!

Bolachas de aperitivo com parmesão

2011-04-21T22:30:00.000+01:00

Não resisto a partilhar convosco...já experimentaram estas bolachinhas salgadas? Que delicia! Vêm na revista de abril. Não dão trabalho nenhum a fazer e são muito boas! Então para quem aprecia o contraste doce/ salgado... experimente-nas com um pouco de marmelada! :)
Aqui fica uma foto das minhas...estas já foram as segundas, e fiz o dobro da receita...é que as primeiras não duraram muito... Estas cortei com o copinho medida, mas também podem cortar com um corta-pizza. ficam quadradas.

Jantar de amigos...

2011-03-27T22:15:00.000+01:00

Vai certamente deixar-vos com água na boca... Este Sábado, convidámos um casal de amigos para virem cá a casa jantar com os seus rebentos. Decidimos fazer deles cobaias e experimentar coisinhas novas. O resultado, não poderia ter sido melhor!
A ementa...
Granizado de espumante com morango (Bimby receitas com história)
Sangria de champanhe (O melhor das nossas famílias)
Creme de abóboa e maçã reineta com espuma de parmesão (receitas dos chefs - site Bimby)
Poufs de camarão com pescada (Bimby - Algarve)
Bifinhos enrolados (revista Bimby janeiro 2011) acompanhados com puré de cenoura (Cozinhar à minha maneira)
Crumble de pêra (revista bimby janeiro 2010) com gelado de baunilha (livro base)
Quanto às receitas...terei todo o gosto em partihá.las convosco...é só pedirem! :)

Creme de Caramelo (para rechear choux - profiteroles)

2011-03-25T17:56:00.000Z

Ingredientes para o creme.
3 ovos
100gr açucar
600g leite
40g maizena
70g pó de caramelo

Ingredientes para o caramelo:
350g açucar

Preparação:
Prepare o caramelo, colocando o açucar numa frigideira e deixe derreter o açucar mexendo com uma colher de pau. Verta-o sobre uma superfície oleada ou sobre um tapete de silicone (sabem como podem ganhá-lo...). Deixe arrefecer.
Quando estiver totalmente frio, parta-o em pedaços e coloque no copo da Bimby. Pulverize na vel.9 até ficar completamente em pó. Retire com a ajudada espátula para uma bolsa plástica e conserve- para diferentes usos.
Prepare o creme, colocando no copo todos os ingredientes e programando 7 min, 90º, vel.4
Coloque o creme num saco/ manga de pasteleiro e deixe arrefecer.
Depois é só rechear os choux (fazendo em cada um um pequeno buraco com a ajuda de uma tesoura), ou claro, uma torta ou qualquer outro bolo.

Miminho para a festa do dia do pai...

2011-03-23T14:36:00.001Z

O bolo é de chocolate...as letras são massa choux...e as bolinhas à volta...massa choux recheada com leite condensado cozido que utilizei para a cobertura do bolo (antes de polvilhar com cacau em pó).
Uma sugestão simples...mas que certamente não passará despercebida! Mãos à obra!

Bolo de baptizado da Leticia

2011-03-15T21:12:00.000Z

O bolo que fizemos para o baptizado da Leticia foi o colchão de noiva, fica muito fofinho!

Segue a receita (que está no livro: O melhor das nossas famílias)...

Ingredientes para o bolo:

casca de 1 limão (usei só de meio limão)

220g açucar

6 ovos

100g fécula de batata

1 c.chá fermento em pó para bolos

Coco ralado q.b.

Ingredientes para o creme:

600g leite

40g farinha maizena

120g açucar

2 ovos

gotas de limão

Preparação do bolo:

Colocar no copo as cascas do limão e o açucar e pulverizar 15 seg/ vel.9. Retirar e reservar.

Colocar a 'borboleta', juntar as claras e bater 6 min/ vel.3 (bati 7min/ vel.3 1/2). Reservar.

Sem a 'borboleta' colocar no copo, o açucar pulverizado e as gemas. Progamar 8seg/ vel.5

Adicionar a fécula de batata e o fermento. Misturar 15 seg/ vel.3

Colocar de novo a 'borboleta', acrescentar as claras em castelo e envolver 5seg/ vel.3 (envolvi uns 25 seg...)

Deitar o preparado num tabuleiro rectangular untado com manteiga e polvilhado com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 15 min.

Preparação do creme:

Colocar no copo todos os ingredientes e programar 7min/ 90º/ vel.4

Quando o bolo estiver frio, parta-o em 2 partes iguais (eu fiz a receita por 2 x, logo não parti nada ao meio, pus um bolo por cima do outro), recheie e cubra com o creme. Polvilhe com côco ralado.

Nós colorimos o côco com corantes alimentares. O côco do cabelo foi torrado no forno. Para a harpa usamos chocolate granulado. Os olhinhos são 2 pintarolas! :)

Ah...já me ia esquecendo...ao recheio adicionei morangos laminados! Uma delícia!

Revista de Março

2011-03-15T19:39:00.001Z

Meus queridos! Já viram bem esta edição? Hummm uma delicia! Já experimentei os bifinhos com o molho de chocolate, os filetes de pescada com molho de maça, os paezinhos de iogurte e a lasanha de atum! Ficou tudo fantástico, recomendo vivamente que experimentem! Para a lasanha façam o bechamel tal como vos fiz na demosntração: 1l leite, 100g de farinha, e intercalem com as camadas da lasanha para que ela fique mais cremosa! :) é uma sugestão...
Entretanto...vou partilhar mais um delicioso bolo...feito com a ajuda da Bimby e decorado pela mamã...
Até já!

Sugestões para as papinhas de fruta dos bebés...

2011-03-01T13:51:00.000Z

Queridos papás e mamãs...
Já se devem ter perguntado para onde vai a fruta quando trituram apenas 1 peça na amiga Bimby...pois é...então, e como agora todos os dias tenho que inventar papinhas para a minha princesa, gostaria de partilhar algumas sugestões...
Evitem triturar 1 peça de cada vez! Aproveitem para fazer as mais variadas combinações...maça e manga, manga e banana, papaia e banana, pêssego e manga, maça e banana, pêra e maçã...e...aproveitem-nas para fazer sumos e batidos para vocês! :)
Será que me fiz explicar? Colocam no copo 2 ou 3 peças de fruta, consoante a fruta em questão, trituram 1min, vel.9. retiram o equivalente a 1 peça de fruta para o bebe. Ao restante adicionam água ou leite e batem 30 seg na vel.7.
Boas experiências!

Bolo de bolacha maria

2011-02-22T21:42:00.000Z

Ora aqui está mais uma sugestão para utilizarmos aquelas claras que estão sempre a sobrar...Ontem fiz pastéis de nata, ficaram lindos e muito saborosos! hOJE Saiu este bolinho para aproveitar as claras...

Ingredientes:

200 g de bolacha Maria
100 g de açúcar
150 g de margarina
5 claras
1 ovo

1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Pulverizar as bolachas 10 seg./ vel. 9 e reservar.

Bater as 6 claras em castelo com a ajuda da borboleta durante 6 min./ vel.3 1/2

Sem retirar a borboleta juntar as gemas e o açúcar. Bater 1min/ vel.4

Retirar a borboleta juntar a margarina previamente amolecida (no microondas) e bater 1min/ vel.4

Por fim juntar a bolacha reservada e o fermento, 1min/ vel.4

Pré-aquecer o forno a 180º e colocar num tabuleiro untado e polvihado com farinha cerca de 20 minutos.

Depois de pronto e ainda quente cortar em quadradinhos. Pode polvilhar com açúcar depois de frio.

Arroz de bacalhau com espinafres e feijão - livro base

2011-02-02T22:11:00.000Z

Uma receita na qual já tropecei inumeras vezes que ainda não tinha experimentado. Para quem goste dos ingredientes em questão, fica a sugestão.
Segui a receita e o resultado final está à vista. O bacalhau desfiei-o juntamente com os espinafres.Coloquei - os na Bimby depois de ter retirado o arroz e desfiei uns segundos na vel.4.

Espuma de morango

2011-02-02T22:06:00.000Z

Hummm que delícia! Ora aí está mais uma vez a Bimby a surpreender-nos cá em casa! Fruta, açucar e claras (que sobram sempre dos bolos, do leite creme, do arroz doce...), 3 min e voilá uma agradável sobremesa que encantará todos pela sua rapidez, facilidade de execução e textura! Experimentem! :)

A receita está no livro dos 40 anos da Bimby - à venda em livrarias por todo o país!

Ingredientes:

500g morangos congelados (pode ser outra fruta)

130g açucar (podem sempre adaptar ao vosso gosto)

sumo de 1/2 limão

2 claras

Preparação:

Pulverizar o açucar - 15seg/vel.9.

Juntar os morangos, o sumo de limão e programar 30seg/ vel.5.

Colocar a borboleta, as claras e programar 3min/ vel. 3 1/2.

Servir logo de seguida!

Pão saloio e pão brioche (livro base-dicas)

2011-01-16T22:09:00.002Z

É verdade...finalmente percebi o quão fácil é fazer pão em casa! Pão quentinho, pronto em 30 minutos e por metade do preço!
Já experimentei o pão saloio e o 'pão brioche'.
Chamo-lhe 'pão brioche' pois em vez de moldar bolinhas coloquei a massa numa forma de bolo inglês untada com o spray maravilha (margarina em spray, conhecem? Já se vende numa série de superficies comerciais - makro, el corte inglês, ... e é muito prático para untar formas e forminhas!) e cortei posteriormente em fatias como se fosse um pão de forma. Muito bom!
Para diminuir o tempo de levedura podem colocar o pão a levedar no forno a 50º. Coloquem no forno um recipiente com água.
Depois de ter dobrado de volume, aumentem a temperatura para os 180º e em cerca de 30min terão o vosso paozinho cozido e quentinho!
Aqui ficam umas fotos...estas tiradas pelo filhote "Tem que ser mamã, para enviares aos teus clientes!"

Hino Bimby (momento Gala 2011)

2011-01-09T22:02:00.000Z

Salmão recheado com a sua mousse e molho de manga (a todo o vapor)

2011-01-07T22:52:00.001Z

Que belo jantar preparado pelo marido... :)
Quando experimentarem a receita (que é óptima e muito fácil de fazer - apesar de não ter sido eu a fazer...) reduzam o recheio e o molho de manga a metade.

Queques de carne picada (revista nº16)

2011-01-06T15:33:00.000Z

É verdade...uns deliciosos queques salgados! A mim serviram para aproveitar carne picada que sobrou da bolonhesa de 3ªfeira...

Ingredientes p/a massa:

250g leite
50g óleo
20g manteiga
2 ovos
250g farinha tipo 65
1 c.sopa de fermento em pó para bolos
1/2 colher de chá de sal

Para o recheio:

300g recheio de carne picada pronto (eu usei a minha bolonhesa - carne, cebola, tomate, alho e cenoura)

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes para a massa e programar 30seg, vel.3
Juntar o recheio de carne picada e envolver 10seg., vel.3
Aquecer o forno a 180º
Colocar formar de papel dentro das formas para queques, ou untar e polvilhar as formas. Distribuir a massa por 16/17 formas e levar ao forno cerca de 20min.

Salmão em cama de alho francês com bechámel de laranja (adaptado de uma receita da revista nº12)

2011-01-05T20:21:00.004Z

Ingredientes:

500g água
1 fio de azeite
4 lombos de salmão descongelados
alho em pó q.b.
sal e pimenta q.b.
200g alho francês cortado em rodelas

P/ o béchamel:

80g cebola

30g margarina

15g farinha

250g sumo de laranja

sal q.b.
manjericão q.b.

Preparação:

Colocar no copo a água, o azeite, a varoma com os lombos de salmão temperados com o alho, sal e pimenta. Programar 15min, temp.varoma, vel.1. No fim do tempo retirar os lombos e reservar a água do copo.
Untar com azeite o fundo de um pirex, colocar as rodelas de alho francês e os lombos cortados em quartos. Reservar.

Preparação do béchamel:

Colocar a cebola no copo e picar 5seg/ vel.5, com a ajuda da espátula baixar o que ficar nas paredes. Juntar a margarina e refogar 4min, 100º, vel.1
Acrescentar a farinha, 40g da água de cozedura reservada, o sumo de laranja e sal a gosto. Programr 6min, 100º, vel.4
Aquecer o forno a 180º.
Juntar o manjericão e bater 5seg/ vel.5
Deitar o béchamel por cima do peixe e levar ao forno cerca de 30min

Puré de couve-flôr com pescada ao vapor regada com molho de azeite, alho e paprika

2011-01-05T20:03:00.000Z

Ingredientes:

600g couve-flôr

200g leite

sal e pimenta q.b.

4 medalhões de pescada (podem ser mais)

6 dentes de alho

50g azeite

1 c.sopa de paprika

700g água

noz moscada q.b.

Preparação:

Colocar os medalhões de pescada temperados com sal e pimenta no tabuleiro superior da Varoma (eu costumo 'forrar' com papel de aluminio) e na parte inferior colocar a couve-flôr aos bocados. No copo colocar a água e programar 25min, temp. varoma, vel.1
Retirar a água e reservar o peixe. Colocar no copo a couve-flôr, o leite e temperos a gosto. Programar 30min, 90º, vel.1. No final do tempo triturar 2 min na vel.4 (se necessário aumentar o tempo e a velocidade). Colocar numa travessa.
Com o copo limpo colocar 50g de azeite e os dentes de alho às fatias finas (podem picar na vel.5, 5 seg) e programar 10min, temp.varoma, vel.1. Quando acabar o tempo deixar arrefecer um pouco.
Colocar o peixe por cima do puré.
Finalmente, juntar ao azeite e alho que estão no copo, uma colher de sopa de paprika e envolver uns segundos na vel.1.
Terminado o tempo regar o peixe com o molho e servir.

Nota: esta receita fui eu que inventei hoje...se experimentarem dêem-me o vosso feedback. Cá em casa todos apreciaram bastante. É uma receita muito leve pois o puré de couve-flôr é muito menos calórico que o tradicional puré de batata. :)

Broas (revista de Natal 2010)

2010-12-29T20:24:00.000Z

Nham Nham! Uma receita tão simples quanto deliciosa!
Experimentem! As broas são moldadas ainda quentes. Eu esqueci-me de adicionar o mel mas ninguém deu pela falta dele...assim sendo...até ficam mais saudáveis! :)
Fiz com a ajuda do filhote...eu moldei as broas e ele deu o retoque final com o garfo antes de irem para o forno!
Já agora, a edição de Janeiro da revista já está nas bancas e é uma edição repleta de boas receitas para começar o ano em grande! Até breve!

Castanhas a vapor

2010-12-21T19:42:00.000Z

Para todos aqueles que tal como eu sejam fãs de castanhas...aqui fica uma sugestão para as cozerem com a vossa Bimby!

Ingredientes:
800g água
1 kg de castanhas
sal e erva doce q.b.

Preparação:
Colocar 800g de água no copo.
Colocar as castanhas na Varoma com um golpe a meio para facilitar a cozedura. Salpicá-las com o sal e a erva-doce.
Programar 40/50 minutos, temperatura Varoma, vel.1

Açorda de camarão (revista nº14)

2010-12-17T16:09:00.001Z

Ingredientes:

300g camarão inteiro

400g pão alentejano cortado aos pedaços

15g coentros
5 dentes de alho
100g azeite
2 colher de chá de sal
Piri-piri q.b.
2 ovos

Preparação:
Coloque no copo 600g água, as cabeças e cascas dos camarões e programe 5 min/ 100º/ vel 2 1/2. Coe para uma taça o fumet com a ajuda do cesto.
Demolhe o pão no fumet e reserve.
Com o copo limpo coloque os coentros e programe 3 seg/ vel.7. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.
Junte os alhos e o azeite e pique 4 seg/ vel.5, de seguida refogue 5 min/ varoma/ vel.1
Coloque a borboleta, o pão demolhado e o fumet, o sal, o piri piri e programe 4min/ 100º/ vel. colher inversa
Junte os camarões reservados e programe 2 min/ 100º/ vel. colher inversa. Retire, junte os ovos e envolva bem.
Sirva de imediato.

Bolo do postal de aniversário

2010-12-17T15:51:00.001Z

Aquele bolinho que vem no postal de aniversário que alguns de vós já terão recebido é mesmo uma tentação!

Fiz no dia da mãe (que coincide com a época dos morangos) e ficou para além de muito bonito, fofinho e delicioso!

Iogurte de soja com frutos silvestres

2010-12-17T15:25:00.000Z

Ingredientes:
230g frutos silvestres congelados
80g açucar amarelo
1000g leite de soja s/calcio
20g amido de milho
1 iogurte de soja

Preparação:
Coloque no copo os frutos e o açucar e triture 5 seg/ vel.6
Programe 5min/ varoma/ vel.2
Junte 500g do leite, o amido de milho e programe 20seg/ vel.7. De seguida programe 5 min/ 100º/ vel.2. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
Incorpore o restante leite, o iogurte e programe 4min/ 50º/ vel.4.
Terminado o tempo, abafe o copo da Bimby com uma manta polar ou saco térmico, cerca de 6 horas.
A espessura do iogurte depende da forma como o abafa. (Os meus coloquei-os na iogurteira)

Biscoitos estaladiços

2010-12-17T15:16:00.000Z

Estes biscoitos são deliciosos para acompanhar um chá ou um leitinho quentinho. São muito fáceis de fazer e óptimos para os mais pequeninos, não levam gema e o açucar pode ser reduzido a menos de metade.

Ingredientes:
100g farinha (tipo 65)
80g açucar
100g margarina
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 clara de ovo

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º
Pese a farinha e reserve
Deite no copo o açucar e pulverize 10seg/ vel.9
Adicione a margarina, a essência de bauniha e bata 4min/ vel.2 1/2
Programe 1 min/ vel. 3 1/2 e através do bocal da tampa deite pouco a pouco a clara ligeiramente batida com um garfo e logo de seguida a farinha.
Coloque a massa num saco de pasteleiro e deixe repousar cerca de 10minutos.
Num tabuleiro untado ou com tapete de silicone ou forrado com papel vegetal, faça 'tiras' de massa deixando entre elas um espaço de cerca de 5 cm
Leve ao forno 6/7 minutos ou até que fiquem douradas nas extremidades.

Com a ajuda de uma faca ou de uma espátula retire os biscoitos ainda quentes para evitar que eles se quebrem, e guarde-os depois de frios num recipiente hermético para se manterem crocantes.

Queijo de ovos

2010-12-16T23:40:00.000Z

Livro Massas e Doces

Pescada com estragão

2010-12-16T23:09:00.000Z

'Tropecei' numa deliciosa receita de peixe que está no livro base. Chama-se Linguado com estragão, fiz com pescada e ficou divinal! Já experimentaram?
O molho é super cremoso, como aliás todos os fantásticos molhos Bimby! :) Substitui as natas por natas de soja, acrescentei mais 1/2 copo de água e programei mais 5 minutos pois os lombos de pescada são mais altos que os filetes de linguado, logo demoram mais a cozer. Para acompanhar, um arrozinho branco! Nham Nham

Bolo de cerejas cristalizadas

2010-12-16T23:06:00.000Z

Segui a receita do bolo inglês, mas em vez de 200g de frutos secos usei apenas 130g de cerejas crsitalizadas. Ficou óptimo! E é uma boa sugestão para aproveitarem frutos secos ou cristalizados que vos sobrem, por exemplo do bolo rei!

Pão de Queijo

2010-12-16T22:54:00.001Z

Salada

2010-12-16T22:52:00.000Z

Que bela maneira de receber os amigos...e...tão simples de fazer!
Apenas 4 camadas: couve branca, cenoura, couve roxa e alface!

Rissóis passo-a-passo

2010-12-16T22:46:00.000Z

Croquetes passo-a-passo

2010-12-16T22:43:00.000Z

Aniversário 4 anos Gabriel

2010-12-16T22:39:00.000Z

Aqui ficam algumas fotos das delicias preparadas a 100% com a ajuda da nossa amiga Bimby para o aniversário do meu filhote que foi um sucesso! :)
Experimentei finalmente a bola de carne: muito boa! Os rissóis e croquetes nem 5 minutos estiveram na mesa, voaram todos! :)
Fiz uma quiche de alho francês que está no livro base, mas em vez de bacon usei cogumelos para ter algo vegetariano para quem não comesse peixe nem carne. :)
Usei as claras que me sobraram para fazer um bolo de claras.
A mousse de chocolate fiz a do livro do leite condensado que saiu com o jornal o público em agosto, onde vem também a receita dos deliciosos beijinhos de côco! nham nham
Uns queques de laranja (livro massas e doces) muito fofinhos e uma tarde de maçã (livro base) fizeram também parte da deliciosa ementa.
A massa do bolo de anos pirata é a massa da torta que vem no livro base, é massa pão-de-ló...depois recheei com leite condensado cozido! A do bolo winnie the pooh é a dos quadrados de chocolate (livro base).
A decoração ficou pelas mãos da minha mãe... estou farta de lhe dizer que ela devia fazer bolos para fora! :)

A sopinha cá de casa...

2010-12-16T22:28:00.000Z

Ingredientes:
1 batata
1 courgete pequena
1 nabo pequeno
1/2 alho francês
1 cebola
1 dente de alho
espinafres q.b.
3/6 cenouras (depende do tamanho delas)

Preparação:
Coloco todos os legumes no copo, água a cobrir os legumes (sem exceder a marca dos 2 litros), sal e azeite.
Programo 30 min, temp. 100º, vel.1
Para triturar 1 min, vel.5 a vel.7 (aumentar progressivamente até á velocidade 7 e deixar na velocidade 7 até acabar o minuto, se necessa´rio, programas mais 1 minuto)

Iogurtes líquidos de banana e morango

2010-12-16T22:24:00.000Z

Ingredientes:
100g banana
100g morango
80g açucar
1000g leite
1 iogurte natural

Preparação:
Coloque no copo a banana, o morango e o açucar. Triture 5 seg/ vel.5.
De seguida programe 10min/Varoma/vel.2.
retire o copo da base e deixe arrefecer.
Adicione o leite, o iogurte e programe 4min/50º/ vel.4
Retire o copo da base e abafe muito bem (eu costumo envolver o copo numa manta polar e depois colocar num saco daqueles dos congelados do continente). Deixe fermentar cerca de 8h (eu costumo deixar durante a noite).
Coloque o copo na bimby e bata 10seg/ vel.4
Por fim, deite o iogurte em frascos e leve ao frigorifico.

Iogurte sólido de banana, laranja e bolacha

2010-12-16T22:21:00.000Z

Ingredientes:
80g bolacha maria
200g banana
Sumo de 1/2 laranja

80g açucar

1000g leite

50g leite em pó (costumo usar um da Nestlé - Magro)

1 iogurte natural

Preparação:
Coloque no copo a bolacha e pulverize. 10seg/ vel.9. Retire e reserve.

Coloque no copo a banana, o sumo da laranja e o açucar. Triture 5 seg/ vel.5.

De seguida programe 8min/Varoma/vel.1.
retire o copo da base e deixe arrefecer.
Adicione 500g de leite, o leite em pó e a bolacha reservada. Bata 1min/ vel.7
Adicione o leite restante, o iogurte e programe 4min/ 50º/ vel.4

Retire o copo da base e abafe muito bem (a espessura do iogurte depende da forma como o abafa). Deixe fermentar cerca de 13h.
Por fim, deite o iogurte em frascos e leve ao frigorifico.

ou

Deite o iogurte nos frascos e coloque-os na iogurteira durante 13h. De seguida leve ao frigorifico.

Iogurtes líquidos de framboesa

2010-12-16T22:19:00.000Z

Ingredientes:
200g framboesas congeladas
80g açucar
1000g leite
1 iogurte natural (pode ser um que já tenha sido feito na bimby)

Preparação:
Coloque no copo as framboesas e o açucar. Programe 8min/Varoma/vel.2.
retire o copo da base e deixe arrefecer.
Adicione o leite, o iogurte e programe 4min/50º/ vel.4
Retire o copo da base e abafe muito bem (eu costumo envolver o copo numa manta polar e depois colocar num saco daqueles dos congelados do continente). Deixe fermentar cerca de 13h.
Coloque o copo na bimby e bata 10seg/ vel.4
Por fim, deite o iogurte em frascos e leve ao frigorifico.

Gelado de amoras silvestres

2010-12-16T22:16:00.000Z

Ingredientes

500g de amoras silvestres congeladas
40g de frutose
700g de queijo quark

Preparação
Seguir a receita de gelado de mirtilo do livro base

Bombons de avelã (revista Bimby Natal)

2010-12-16T22:08:00.001Z

Ingredientes:

50g avelã
50g manteiga s/sal
15g açucar em pó (feito na Bimby)
200g chocolate para culinária (utilizei umas tabletes de chocolate negro que há no IKEA que custam 0,50€)
100g chocolate de leite (também IKEA)

Preparação:

Coloque no forno a 180º as avelãs cerca de 10-15 minutos para torrar. Retire e esfregue-as para soltar a pele.
Coloque as avelãs no copo e pique 4 seg/vel.5
Adicione 20g manteiga, o açucar e programe 5 seg/ vel.4. Retire e reserve no frigorifico.
Coloque no copo limpo os dois chocolates e dê 3 golpes de turbo.
Adicione a restante manteiga e programe 4 min/ 50º/ vel.2
Coloque a borboleta e programe 15seg/ vel.3
Com a ajuda de uma colher de chá, forre formas de bombons com o chocolate derretido (eu e o Gabriel não usámos colher, gostamos mesmo é de por a mão no chocolate! :P), deixando espaço no centro. Preencha com um pouco do recheio de avelã e tape com uma fina camada de chocolate (pode utilizar uma faca para retirar o excesso)
Leve ao frigorífico e desenforme quando estiverem sólidos. Guarde à temperatura ambiente.

Experimentem! São realmente uma óptima sugestão de presente! :)

Eu fiz com o Gabriel para ele oferecer às educadoras e às vizinhas...foram um sucesso!

Bolachinhas

2010-12-16T22:05:00.000Z

Ingredientes:
100g manteiga
130g açucar
1 ovo
250g farinha
1 c.chá fermento em pó

Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo pela ordem indicada e programar 20 seg/ vel.6
Retirar a massa do copo e estender com a ajuda de um rolo numa superficie polvilhada com farinha. Cortar com formas de diversos feitios, colocar num tabuleiro polvilhado de farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180º.

Brigadeiros

2010-12-16T22:00:00.000Z

Gostaria de relembrar a todos os que têm o livro base novo que a receita dos brigadeiros é diferente da do livro base antigo. Assim sendo, agradeço que para o bem dos vossos amigos e/ ou meros momentos de gula sigam a receita do livro base antigo, ficam deliciosos e não precisamos de esperar 28 minutos...

Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 15 gr de chocolate em pó (podem usar a bimby para o pulverizar, não se esqueçam!)
- 5 gr de cacau em pó
- 40gr de manteiga

Preparação
Coloquem tudo na Bimby, programem 12 min, temp varoma, vel 4
Vertam o preparado para um prato untado com óleo, esperem que arrefeça, façam umas bolinhas (com as maõs untadas de óleo), passem pelo granulado e coloquem nas respectivas forminhas ou directamente na boca! :P

Cobertura de chocolate

2010-12-16T21:55:00.000Z

Ingredientes:120g natas
100g chocolate (no IKEA há umas tabletes de chocolate preto que custam 50 cent! são óptimas!)
1 colher de chá de açucar baunilhado
1/2 sopa de mel

Preparação:Colocar no copo as natas, o mel e o açucar. 3min, temp.90 vel.2
De seguida juntar o chocolate e programar 2 min. temp.50. vel4

E já está! com a ajuda da espátula envolvem o que saltou para as paredes do copo, colocam num recipiente até arrefecer e está pronto para cobrir os vossos bolinhos! bom apetite!

(o bolo que está na foto é o bolo de noz do livro base, mas com amêndoa e avelã em vez de noz. Por cima do chocolate coloquei umas amêndoas laminadas que ficaram mesmo bem!)

Bifes de atum de cebolada

2010-12-16T21:48:00.000Z

(esta receita foi adaptada dos bifes de cebolada do livro base)

   Ingredientes:
   5 cebolas
   200g tomate
   2 dentes de alho
   50g azeite
   1 caldo de peixe
   120g vinho branco
   1 folha de louro
   sal e pimenta q.b.
   150g água
   4 bifes de atum
   batatas a gosto

Preparação:- coloque no copo uma cebola, os alhos, o tomate, o azeite e programe 5 seg, vel 5
- refogue 5 min, varoma, vel.1
- junte as cebolas restantes cortadas às rodelas finas e programe mais 5min, 100º, vel.1
- coloque os bifes no tabuleiro intermédio da varoma (depois de forrado com papel de alúminio) e as batatas cortadas em 4 na varoma. Reserve.
- acrescente ao refogado o caldo, o vinho barnco, a água, o louro e os restantes temperos
- coloque a varoma e programe 30 min, varoma, val. colher inversa

Coloquem os bifes e as batatas numa travessa, reguem com o molho/ cebolada e bom apetite! :)

Vou aventurar-me!

2010-12-16T21:37:00.000Z

Caros amigos e fãs da Bimby... como é do vosso conhecimento, sou uma grande nabiça (como diria o meu filhote Gabriel) no que diz respeito a estas tecnologias. De qualquer modo...vou tentar criar aqui um espaço onde possa colocar sugestões, receitas e muitas, muitas fotografias das coisinhas simples e deliciosas que vou fazendo com a ajuda da nossa querida Bimby! :)

Espero que gostem deste meu presente de Natal!...